Закрытая беседка с мангалом: вытяжка, остекление и безопасность

Открытая или закрытая беседка с мангалом

Открытая беседка с мангалом проще: дым уходит вверх и в стороны, а защиту от дождя даёт крыша. Закрытая беседка нужна, если зону используют весной, осенью и в прохладную погоду или если хотят защиту от ветра и косого дождя.

Закрывают беседку остеклением, шторами или сочетанием того и другого. Но вместе с защитой от непогоды закрытая беседка собирает дым. Поэтому мангальная зона в ней устроена иначе, чем под открытой крышей: с отводом дыма и притоком воздуха.

Как отвести дым: дымоход и вытяжной зонт

В закрытой беседке ставят стационарный очаг с дымоходом или закрытую топку, а не переносной открытый мангал. Продукты горения отводят наружу через дымоход или вытяжной зонт из негорючих материалов над очагом. Дымоотвод не прокладывают через другие помещения.

Высоту трубы, сечение и положение зонта определяют по размеру очага и по крыше беседки. От них зависит тяга: при недостаточной тяге дым возвращается в беседку, и тогда нужна принудительная вытяжка. Это считают на проекте, а не подбирают на глаз.

Приточный воздух и угарный газ

Очагу нужен воздух. В закрытой беседке при работающем мангале нужна приточная вентиляция, иначе тяга слабеет, а дым уходит не туда.

Угарный газ не имеет цвета и запаха, поэтому его не заметить. Датчик угарного газа ставят там, где находятся люди, не вплотную к очагу, по инструкции производителя датчика. Его закладывают в проект сразу, а не оставляют на потом.

Остекление закрытой беседки с очагом

Остекление можно добавить в готовую беседку. Перед проектом проверяют стойки, основание, крышу, размеры проёмов и возможность надёжно закрепить систему. Для отдельно стоящей беседки учитывают, откуда приходят ветер и косой дождь и где соберутся створки.

Механику открывания выбирают по тому, где вход, где стоят стол и мебель и предусмотрены ли печь или гриль. Возле очага створки должны открываться так, чтобы дым и тепло уходили наружу. Гильотинное остекление, например, управляется с пульта и имеет режим проветривания. Подробно системы разобраны в статье об остеклении беседки, а варианты в каталоге — на странице остекления.

Шторы вместо стекла

Шторы закрывают беседку от дождя и ветра и стоят в направляющих. Для зоны с огнём важна ткань. Для ZIP-штор есть негорючие ткани со стекловолокном, а ПВХ-полотно защищает от ветра и воды. Различия двух систем разобраны в статье про ZIP-шторы и рафшторы.

Шторы не заменяют вытяжку: без отвода дым соберётся и за тканью. Поэтому шторами закрывают проёмы со стороны ветра и дождя, а вытяжку оставляют работать.

Что говорят правила про мангал

Правила противопожарного режима разрешают готовить еду в несгораемых ёмкостях на участках населённых пунктов и садовых участках. Расстояние от очага до построек допускается уменьшать до 5 метров, а зону очистки от горючего до 2 метров. Закрытая беседка сама относится к постройкам, поэтому для очага внутри эти цифры не работают напрямую: отступы, материалы и вытяжку считают по проекту и сверяют с требованиями пожарной безопасности.

Остаются обязательные запреты: не разводить огонь при ветре быстрее 10 метров в секунду, не оставлять очаг без присмотра, не держать рядом горючие жидкости. Рядом с очагом нужны вода, песок или огнетушитель.

Что уточняют до заказа

До заказа проверяют, где в беседке стоит очаг и что над ним, из чего стены, пол и крыша, где вход и стол, откуда дует ветер. Пол вокруг очага делают из негорючего материала.

Менеджер расспросит про участок и про то, как вы готовите, а инженер на замере проверит размеры. Размеры, отступы и вытяжку считают по проекту.