Навес над мангальной зоной: какую крышу выбрать и что учесть по безопасности
Над мангальной зоной нужна крыша из негорючего материала, достаточно высокая над очагом, с отводом дыма. Правила противопожарного режима разрешают ставить мангал в несгораемой ёмкости не ближе 5 метров до построек, а вокруг очищать от горючего 2 метра. Навес сам относится к постройкам, поэтому под крышей эти цифры не работают напрямую: отступы, материал и вытяжку считают по проекту.
Ниже разберём, из чего делают крышу над мангалом, как её открывают для дыма и что проверить до заказа.
Что нужно от крыши над мангалом
От навеса над мангальной зоной ждут четырёх вещей: защиты от дождя, тени, отвода дыма и безопасности для конструкции. Первые две закрывает любая крыша. Две другие зависят от материала и формы.
Дым и жар поднимаются вверх. Плотная крыша без зазоров собирает их под собой, а лёгкий горючий материал над очагом рискует загореться или деформироваться. Поэтому крышу над мангалом выбирают по материалу и по тому, как она выпускает дым.
Что сказано в правилах про мангал
Правила противопожарного режима (постановление правительства № 1479) разрешают готовить еду в несгораемых ёмкостях, мангалах и жаровнях, на участках населённых пунктов и на садовых и огородных участках. Расстояние от очага до зданий, сооружений и построек можно уменьшить до 5 метров. Зону вокруг ёмкости очищают от горючих материалов на 2 метра.
Есть и запреты. Нельзя разводить огонь при особом противопожарном режиме и при ветре быстрее 10 метров в секунду. Очаг нельзя оставлять без присмотра до полного прекращения горения. Рядом не держат горючие жидкости, а под рукой нужны вода, песок или огнетушитель. Навес сам относится к постройкам, поэтому для мангала под крышей эти цифры не работают напрямую, и высоту, отступы и материалы считают по проекту.
Материал крыши: металл, поликарбонат, пергола
Металл не горит: над очагом чаще ставят профнастил. Сэндвич-панели PIR — стационарная крыша без механизмов, но утеплитель в них из пенополиуретана, поэтому над самим очагом их ставят с запасом по высоте и защитой. Минус у металла один: он не пропускает свет и нагревается от жара.
Поликарбонат лёгкий и рассеивает свет, но это горючий материал, и от жара он деформируется. Над очагом его не ставят. Он годится для навеса над столом рядом. Крышу из ламелей собирают в алюминиевой раме: она закрывается от дождя и открывается для дыма. Отступы от очага задают проект и инструкция.
Пергола с ламелями над мангальной зоной
Ламельная пергола помогает с главной проблемой мангальной зоны под крышей: дымом. Закрытые ламели образуют герметичную крышу, и вода по ним уходит в балки и колонны. Открытые выпускают дым между собой и пропускают свет и воздух.
Подойдёт отдельно стоящая конструкция на четырёх колоннах, а если зона примыкает к дому, то пристенная. Для очага это значит две вещи. Дождевой датчик закрывает ламели сам, поэтому для мангальной зоны сценарий автоматики настраивают отдельно, а вытяжку ставят независимо от ламелей. Перед розжигом ламели открывают с пульта. Какой тип выбрать, зависит от места на участке, это уточняют на замере.
Полузакрытая мангальная зона: стена за очагом и защита от ветра
Полузакрытая зона стоит между открытой площадкой и закрытой беседкой: сверху крыша, за очагом глухая стена, с наветренной стороны перегородка или остекление. Воздух проходит насквозь, но ветер не задувает угли и не гонит дым на стол.
Стену за очагом делают из негорючего материала: камня, кирпича или бетона. Дерево и пластиковые панели за очагом не ставят. Боковую защиту дают стеклянные створки или шторы из негорючей ткани, а вытяжной зонт над очагом остаётся открытым. Где поставить такую зону относительно ветра и построек, решают на замере.
Сравнение вариантов
| Вариант | Горит ли | Над очагом | Свет под крышей |
|---|---|---|---|
| Профнастил, металл | Не горит | Подходит, дым отводит вытяжка | Не пропускает |
| Сэндвич-панели PIR | Снаружи металл, утеплитель внутри горючий | Только с запасом по высоте и защитой, вытяжка обязательна | Не пропускает |
| Поликарбонат | Горит и деформируется от жара | Не ставят, подходит над столом рядом | Рассеянный |
| Пергола с ламелями | Алюминиевая рама и ламели не горят | Подходит: перед розжигом ламели открывают, вытяжка стоит отдельно | Регулируется ламелями |
Профнастил, металл
- Горит ли
- Не горит
- Над очагом
- Подходит, дым отводит вытяжка
- Свет под крышей
- Не пропускает
Сэндвич-панели PIR
- Горит ли
- Снаружи металл, утеплитель внутри горючий
- Над очагом
- Только с запасом по высоте и защитой, вытяжка обязательна
- Свет под крышей
- Не пропускает
Поликарбонат
- Горит ли
- Горит и деформируется от жара
- Над очагом
- Не ставят, подходит над столом рядом
- Свет под крышей
- Рассеянный
Пергола с ламелями
- Горит ли
- Алюминиевая рама и ламели не горят
- Над очагом
- Подходит: перед розжигом ламели открывают, вытяжка стоит отдельно
- Свет под крышей
- Регулируется ламелями
Что не стоит делать
Деревянные стойки вплотную к очагу, горючие материалы над мангалом и мангал без присмотра дают риск пожара. Не ставят очаг под низкую крышу, не оставляют рядом газ, жидкость для розжига и сухую траву. Это совпадает с запретами правил: горючие жидкости рядом с очагом не держат, а зону вокруг очищают.
Если рядом с мангалом хотят поставить стол и диваны, мебель размещают за пределами зоны очистки. Ткань штор и подушек должна быть далеко от искр.
Что уточняют до заказа
До заказа проверяют, где стоит мангал и откуда дует ветер, на какой высоте будет крыша, есть ли рядом дом, забор и деревья, из чего будет основание. Для основания под очагом нужна негорючая поверхность.
Менеджер зададёт вопросы про участок и про то, как вы готовите, а на замере инженер проверит расстояния. Размеры и отступы считают по проекту.
